最简单的糖醋鳕鱼做法，家常快手菜，酸甜开胃孩子爱吃

最简单的糖醋鳕鱼家常做法

糖醋鳕鱼是一道深受孩子们喜爱的家常菜，其酸甜开胃的口感让人回味无穷。今天，我将为大家分享一种最简单的糖醋鳕鱼做法，让你轻松在家为孩子烹制出一道美味佳肴。

所需材料：

1. 鳕鱼块：500克（可根据人数适量增减）

2. 面粉：适量

3. 玉米淀粉：适量

4. 食用油：适量

5. 番茄酱：50克

6. 白糖：30克

7. 醋：20克

8. 清水：50克

9. 食盐：适量

10. 生姜：适量（切片）

11. 葱：适量（切段）

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌碗

3. 筷子或炒锅铲

4. 漏网

步骤：

前期准备：

1. 将鳕鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 准备一个搅拌碗，将面粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合均匀。

3. 将鳕鱼块均匀裹上混合好的面粉和玉米淀粉。

制作过程：

1. 烧热一锅油，当油温达到180°C时，放入裹好粉的鳕鱼块，中火炸至金，捞出沥油。

2. 锅中留少许底油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 加入番茄酱，小火翻炒至番茄酱稍微变稠。

4. 倒入清水，加入白糖，不停搅拌，直至白糖完全溶解。

5. 倒入醋，继续搅拌，直至糖醋汁变得。

6. 放入炸好的鳕鱼块，快速翻炒均匀，确保每块鱼都裹上糖醋汁。

7. 翻炒均匀后，关火，装盘。

提示和建议：

1. 炸鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 番茄酱可根据个人口味适量增减。

3. 搅拌糖醋汁时，要不断搅拌，以免糖糊。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

适合3-4人食用

备注：

糖醋鳕鱼不仅是一道美味的家常菜，也是孩子们的最爱。当鳕鱼的鲜嫩与糖醋的酸甜相结合，口感绝对令人难以忘怀。在繁忙的工作之余，不妨为家人烹制这样一道美味佳肴，让家人在品尝美食的也能感受到家的温暖。