霍山最出名的三种茶是什么，特产黄芽品质解析

霍山最出名的三种茶是霍山黄芽、霍山翠芽、太平猴魁。

霍山黄芽：

霍山黄芽，安徽省霍山县特产，地理标志产品。霍山黄芽的成茶外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气鲜爽，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇浓厚回甘，叶底黄亮，具有独特的焦香品质。霍山黄芽的品质特点可以概括为：“色黄、香高、味浓、形美”。霍山黄芽的色、香、味、形各有其独特之处，彼此间又相互衬托，相得益彰，形成了霍山黄芽优良的品质特征。

1. 色黄：霍山黄芽的色泽以黄亮油润为好。干茶色泽微黄，多毫，叶底黄亮，这是名茶特征之一。芽叶成朵，不能夹有紫芽、老叶、粗梗，无叶梗、碎片、劣变，这是优质茶的特征。

2. 香高：指香气锐嫩、持久，高而鲜爽，并有熟板栗香。特别是具有兰花香或类似兰花香的香气，更是霍山黄芽的上品。

3. 味浓：是指茶汤滋味浓醇，韵味深长，汤色清爽，回味甘爽。

4. 形美：是指茶叶外形芽叶完整、匀齐、美观。

霍山黄芽的品质，随着茶树鲜叶原料老嫩程度的不同，以及制作技术上的区别，其品质具有不同的风格。其品质以清明至谷雨前采制的“芽茶”品质最佳。此时的茶叶嫩度合适，芽叶大小匀整，叶质柔软，富含营养物质。制好的干茶条索卷曲，状似环勾，色泽黄绿披毫，香气鲜爽，汤色黄绿清明，滋味鲜醇浓厚回甘，叶底黄亮，品质特征明显。

霍山黄芽的品质特征明显，不仅体现在其色、香、味、形上，更体现在其独特的制作工艺上。霍山黄芽的制作工艺精细，包括采摘、杀青、揉捻、干燥等工序，每一步都需要严格掌握，才能制作出优质的霍山黄芽。

霍山翠芽：

霍山翠芽产于安徽省霍山县大化坪镇的金竹坪、金山头等10多个山村，大别山腹地金钱吊葫芦地带和淠阳交界的乌米尖山区为其主产地。其外形细秀匀直、稍显锋苗，色泽绿润，内质清香高爽，汤色和底叶黄绿清澈。

太平猴魁：

太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区新明乡一带，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁之形、魁芒之色、王者之香”的特征，其汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，兰香高爽，滋味甘醇。

霍山黄芽、霍山翠芽和太平猴魁都是霍山的名茶，它们各具特色，品质优异，深受消费者喜爱。