南瓜糯米糍的做法 软糯不粘牙的保姆级教程

南瓜糯米糍的保姆级教程

简介：

南瓜糯米糍，一款源自传统中式点心，融入现代烹饪技巧的创新美食。以南瓜的甜香与糯米的软糯为基底，每一口都散发着自然的香甜与绵密的口感。这款点心不仅色彩诱人，而且口感丰富，是茶余饭后的绝佳小食。

所需材料：

1. 南瓜 - 300克

2. 糯米粉 - 200克

3. 玉米淀粉 - 50克

4. 白糖 - 50克

5. 牛奶 - 50毫升

6. 椰蓉 - 适量（用于滚粘）

所需工具：

1. 蒸锅

2. 搅拌碗

3. 勺子

4. 蒸笼布

步骤：

前期准备：

+ 南瓜去皮去籽，切成块状。

+ 准备一个干净的蒸锅，铺上蒸笼布。

制作过程：

1. 在蒸锅中加入适量的水，将南瓜块放入蒸笼布上，大火蒸15分钟，直到南瓜变得软烂。

2. 将蒸好的南瓜放入搅拌碗中，用勺子压成南瓜泥。

3. 加入糯米粉、玉米淀粉和白糖，充分搅拌均匀。

4. 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至形成无颗粒的糊状。

5. 用手取适量面糊，搓成小球状，然后轻轻滚动在椰蓉中，使其表面均匀裹上椰蓉。

6. 将做好的南瓜糯米糍放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

7. 蒸好后取出，稍微冷却，即可食用。

提示和建议：

1. 糯米粉和玉米淀粉的比例可根据个人口感调整，喜欢更糯的口感可以增加糯米粉的用量。

2. 蒸的时间不宜过长，以免糯米糍过于软烂。

3. 可以在南瓜泥中加入一些坚果碎或巧克力碎，增加口感和风味。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：23分钟

总时间：38分钟

分量：

适合4-6人食用

备注：

南瓜糯米糍不仅色彩诱人，而且口感丰富，是家庭聚会或朋友小聚的绝佳选择。在享受美食的也能感受到传统与现代的完美结合。希望这款点心能为您的餐桌增添一抹亮丽的色彩和甜美的味道。