芹菜叶子怎么做好吃：芹菜叶子怎么做好吃？别扔！这样拌比杆还香

芹菜叶子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，很多人在烹饪芹菜时往往会丢弃叶子，其实芹菜叶子同样可以做出美味的佳肴。下面为大家介绍几种芹菜叶子的做法，让你不再浪费这美味的食材。

一、凉拌芹菜叶

1. 准备材料：新鲜芹菜叶、蒜末、盐、醋、香油、辣椒油。

2. 将芹菜叶洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

3. 取一小碗，加入蒜末、盐、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀成调味汁。

4. 将焯好水的芹菜叶放入大碗中，倒入调味汁，拌匀即可。

二、芹菜叶炒蛋

1. 准备材料：新鲜芹菜叶、鸡蛋、盐、食用油。

2. 将芹菜叶洗净，切成细丝；鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子翻炒至半熟。

4. 将芹菜叶放入锅中，快速翻炒均匀，加盐调味，炒至芹菜叶即可出锅。

三、芹菜叶粥

1. 准备材料：新鲜芹菜叶、大米、盐、食用油。

2. 将大米洗净，加水煮至开花。

3. 将芹菜叶洗净，切成细丝。

4. 热锅凉油，倒入芹菜叶丝，快速翻炒至。

5. 将炒好的芹菜叶放入锅中，与大米一起煮成粥，加盐调味即可。

四、芹菜叶煎饼

1. 准备材料：新鲜芹菜叶、面粉、鸡蛋、盐、食用油。

2. 将芹菜叶洗净，切成细丝；鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。

3. 将面粉、鸡蛋液、芹菜叶丝混合，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。

4. 热锅凉油，倒入面糊，摊成饼状，待一面煎至金黄后，翻面继续煎至两面金黄即可。

五、芹菜叶豆腐汤

1. 准备材料：新鲜芹菜叶、嫩豆腐、盐、食用油、高汤。

2. 将豆腐切成小块，芹菜叶洗净，切成细丝。

3. 热锅凉油，倒入高汤，加入豆腐块，煮至豆腐熟透。

4. 将芹菜叶放入锅中，煮至，加盐调味即可。

通过以上几种做法，相信大家已会了如何将芹菜叶子变成美味的佳肴。不要浪费这营养丰富的食材，赶快动手尝试一下吧！