清爽可口，简单美味的清炒虾仁黄瓜！

清炒虾仁黄瓜是一道简单又美味的家常菜，以其清爽可口、营养均衡而深受喜爱。这道菜的制作过程十分简便，所需食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。

首先，准备好新鲜的虾仁和黄瓜。虾仁需要去壳去虾线，清洗干净后用少许盐、料酒和淀粉腌制一下，这样可以使虾仁更加鲜嫩。黄瓜则切成薄片或小条，可以根据个人喜好来切。

接着，热锅冷油，将腌制好的虾仁倒入锅中快速翻炒，直到虾仁变色即可盛出备用。这样可以保持虾仁的嫩度，避免炒老。然后，在同一锅中加入少许油，放入黄瓜片翻炒，加入适量的盐调味，炒至黄瓜断生。

最后，将炒好的虾仁倒回锅中，与黄瓜快速翻炒均匀，即可出锅装盘。整个过程简单快捷，只需几分钟就能完成。

清炒虾仁黄瓜的口感清爽，虾仁的鲜嫩与黄瓜的脆爽相互映衬，搭配起来十分美味。而且这道菜低热量、低脂肪，富含蛋白质和维生素，非常适合追求健康饮食的朋友。无论是作为家常便饭还是宴客菜品，清炒虾仁黄瓜都是一道不错的选择。