凉拌茼蒿怎么做好吃呢

家常简单营养餐，轻松享受美食之旅

作为惠生活小编的我，来为您介绍一下今天的家常美味菜肴——凉拌茼蒿菜的制作过程，并为您分享家常食材挑选、料理技巧和调味窍门。让我们一起开启健康饮食之旅！

【凉拌茼蒿菜】

食材清单：茼蒿菜 500克，大蒜适量切末，香油 3勺，酱油 2勺，香醋 2勺，食盐少许，花生少许炸制。

步骤：

1. 开始制作前先将茼蒿清洗一遍，然后用清水浸泡约半小时，这是因为茼蒿可能存在较多农残留。这一步有助于去除残留的农。同时记得把浸泡好的茼蒿捞出沥干水分。

2. 在锅中烧开水，加入适量食盐并搅拌均匀。将清洗干净的茼蒿放入水中焯水，轻轻烫一下即可捞出。加少许盐可使茼蒿颜色更加翠绿。同时准备一个大碗，将焯水后的茼蒿放入碗中，沥干水分。

3. 在碗中陆续加入蒜末、香醋、酱油、香油和适量的食盐，然后搅拌均匀调味。您可以根据个人口味调整调料的用量。接着加入炸好的花生搅拌均匀。加不加花生都可以根据个人喜好而定。将拌匀的凉拌茼蒿菜放置腌制大约十分钟，让其充分入味。这样一道美味的凉拌茼蒿菜就制作完成了！

现在您可以轻松享受这道美味又营养的凉拌茼蒿菜啦！让我们一起好好吃饭，健康生活每一天！