想在家做披萨？超简单教程带你一步步搞定，用料全公开！

在家做披萨？超简单教程带你一步步搞定，用料全公开！

准备好开启你的披萨制作之旅了吗？这个超简单教程将带你一步步完成美味的家庭版披萨，而且所有用料都会公开，让你轻松上手！

【所需材料】

饼底材料：

- 高筋面粉 250克

- 温水 150毫升

- 干酵母 5克

- 糖 1茶匙

- 盐 5克

- 橄榄油 15毫升

酱料材料：

- 番茄酱 200克

- 橄榄油 10毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 可选：罗勒叶、大蒜粉、洋葱粉

配料材料：

- 马苏里拉芝士 200克（撕成小块）

- 香肠或火腿 100克（切片）

- 蘑菇 100克（切片）

- 青椒 1个（切圈）

- 洋葱 1个（切圈）

- 橄榄 适量

- 可选：菠萝、辣椒、培根等

【制作步骤】

1. 饼底制作：

1. 混合干酵母和水： 将温水、糖和干酵母混合，静置5分钟，直到酵母开始冒泡。

2. 混合面粉和盐： 在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀。

3. 加入酵母水和橄榄油： 将酵母水和橄榄油倒入面粉中，用手揉成光滑的面团。

4. 发酵： 将面团放入涂有橄榄油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，直到体积翻倍。

2. 酱料制作：

1. 混合酱料： 在一个小锅中，将番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒粉和其他可选香料混合均匀。

2. 煮沸： 将酱料煮沸后，转小火煮10分钟，让酱料稍微浓稠。

3. 组装披萨：

1. 排气： 将发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分成2-4份（根据你想要的披萨大小）。

2. 擀面： 将每份面团擀成圆形饼底。

3. 涂酱： 在饼底上均匀涂抹酱料。

4. 加芝士： 撒上马苏里拉芝士。

5. 加配料： 按个人喜好放上香肠、蘑菇、青椒、洋葱等配料。

6. 最后撒芝士： 顶部再撒上一层马苏里拉芝士。

7. 装饰： 撒上橄榄或其他装饰材料。

4. 烘烤：

1. 预热烤箱： 将烤箱预热至220摄氏度。

2. 烘烤： 将披萨放入烤箱，烘烤15-20分钟，直到饼底金黄且芝士融化。

3. 出炉： 取出披萨，稍微冷却后切片享用。

【小贴士】

- 面团发酵时，可以在表面刷一层橄榄油，这样饼底会更漂亮。

- 配料可以根据个人喜好自由搭配，也可以提前烤熟香肠和蘑菇，这样更入味。

- 烤箱温度和时间可能需要根据实际情况调整，确保饼底不焦且芝士完全融化。

现在，你可以开始享受在家制作的香喷喷的披萨了！希望这个教程对你有帮助，祝你做菜愉快！