丹凤千字科普：红薯披萨怎么做家庭做法（详细资料介绍）

红薯新吃法：手抓饼版芝士红薯饼，简单几步完成，外酥里软还能拉丝，早餐新选择

每年冬季，我都会储备数十斤红薯。最近看到红薯价格亲民，一斤只需一元多，我一下子入手了三十多斤。红薯在冬季易于保存，只需放在通风处，两三周内依然保持新鲜。红薯的吃法多种多样，我家常喜欢烤、蒸红薯，或是做成热乎乎的姜红薯糖水来暖胃暖身。

这次买得多了些红薯，我琢磨着尝试做成红薯干作为家人的零食，既健康又美味。红薯不仅营养价值高，还富含多种维生素和微量元素。特别是其中的钙和铁元素，有助于增强体质和提高抵抗力。而且，红薯的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠胃，帮助消化。

之前做过不少次红薯糯米饼，这次我想尝试点新的。手抓饼成了我的新选择，无需揉面和发酵，几步就能轻松完成。对于厨房新手或是忙碌的朋友们来说，这款红薯小饼十分友好。只需十分钟左右的准备时间，就能做出香酥可口的红薯小饼。

这次我还加入了芝士碎。烤制完成后，芝士融化在红薯泥中，使得饼内充满浓郁的芝士香味。掰开饼还能看到丝丝缕缕的芝士，实在令人惊艳。这样的芝士红薯饼不仅适合早餐，也是点心的好选择。

【芝士红薯饼制作】

【食材】手抓饼2张、红薯200克、车达奶酪80克、蛋黄1个、白芝麻适量。

【步骤】

第一步：准备食材。将红薯削皮蒸熟，选用车达奶酪（白色或），如没有可用马苏里拉奶酪替代。车达奶酪与红薯色泽相配，且其芝士味浓郁。

第二步：将蒸熟的红薯压成薯泥，分成约25克的小团，包入车达奶酪后搓成圆球。

第三步：制作八个芝士红薯馅。可选择加入炼奶和砂糖调整薯泥口感。

第四步：将手抓饼从冰箱取出，软化后卷成长条形，切为四小段。

第五步：将手抓饼压扁并擀成薄饼皮，包入红薯馅料并封口捏紧。

第六步：将做好的红薯小饼置于烤盘，刷上蛋黄液并撒上白芝麻。

第七步：将芝士红薯饼放入预热至180度的烤箱中，烘烤20分钟。具体时间及温度需根据烤箱性能调整。

小贴士：

1. 可用紫薯、南瓜泥、红豆沙等替换红薯作为馅料。

2. 芝士红薯饼除了烤箱烘烤外，也可使用空气炸锅或平底锅煎熟。

这款手抓饼版的芝士红薯饼既简单又美味，定能成为你的早餐新选择或点心佳品。