自制酸豆角超简单腌制秘籍，手把手教你做开胃小菜！

酸豆角，是一道非常开胃的小菜，尤其受到很多人的喜爱。下面，我将根据“自制酸豆角超简单腌制秘籍，手把手教你做开胃小菜！”这个主题，为大家介绍如何制作酸豆角。

首先，我们需要准备一些食材，包括豆角、醋、盐、糖等。豆角要选择嫩的，这样腌制出来的酸豆角才会更加美味。将豆角洗净后切成条状，备用。

接下来，我们将豆角放入盆中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地附着在豆角上。然后，将豆角放入冷水中浸泡30分钟，这样可以去除豆角中的部分苦味。

浸泡好的豆角捞出，沥干水分。在另一个盆中，加入适量的醋、糖和少量盐，搅拌均匀，制成腌制液。将豆角放入腌制液中，用手轻轻翻拌，确保每根豆角都裹上腌制液。

接下来，将豆角装入干净的玻璃瓶中，倒入腌制液，要确保豆角完全被腌制液覆盖。然后，将玻璃瓶密封，放入冰箱中冷藏。一般来说，腌制3-5天就可以食用了。

这就是自制酸豆角的全部过程，非常简单易学。腌制好的酸豆角，酸爽可口，非常适合作为开胃小菜。希望大家都能够尝试制作，享受美食带来的快乐！