猴头菇的家常做法_猴头菇尽量少吃最好不吃

独自烹饪美食，无人欣赏，有时难免让人感到有些落寞。家人并非不喜美食，只是因长期饱食鸡鸭鱼肉，偶尔的味蕾也需要一丝清新的气息。一锅热腾腾的粥或一煲醇厚的汤，也能成为餐桌上不可或缺的点缀。

广东人对于煲汤的热爱是全国闻名的。每餐之前若没有一碗热汤，仿佛缺了些什么，味道也变得单调。尤其是一碗能“养胃”的好汤，其重要性不言而喻。常言道“胃好身体好”，调养好胃部，营养才能被充分吸收，身体才能健壮。

那么，一碗具有“健胃”功效的汤需要哪些食材呢？让我今天为大家分享一道主料选用有“素中之荤”美誉的猴头菇的汤品。再加上享有“千果之王”之称的栗子，以及享誉中外的广陈皮。这三种食材的搭配，让汤水味道甘美，营养价值丰富。

猴头菇内含碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素以及多种维生素。其中蛋白质含有多种氨基酸，包括必需的八种氨基酸。栗子则以高碳水化合物著称，能提供大量的热能。而广陈皮具有调和脾胃、提升食欲的作用。

——【美味猴头菇栗子汤】——

【材料】：猴头菇3个、栗子8颗、广陈皮两块、红枣6颗、百合适量、清水适量、精盐适量。

【制作步骤】

第一步，将猴头菇、广陈皮和百合用清水浸泡3小时。

第二步，修剪猴头菇，去掉根部，再切成适中的小块，大小与栗子和红枣相仿。

去掉红枣的核。

第三步，再次用清水将所有材料清洗一遍。

第四步，在锅中加入适量的水，放入所有材料，用大火烧开后转小火煮1个半小时，出锅前加入适量精盐调味。

这样一碗甘美养胃的汤水是否让您心动了呢？喜欢的话就收藏起来吧！当您或家人胃口不佳时，来一碗这“养胃”汤，全家人都能享用，胃好身体自然好。

——【小贴士】——