玉米干掉了别扔，教你几招还能吃得很香

1. 玉米饼（corn tortillas）：将干燥的玉米粒磨碎后，与面粉、水和盐混合，揉成面团，然后擀平制作成玉米饼。这种玉米饼可以作为早餐的煎饼或者作为墨西哥卷饼的填充物。

2. 玉米面包（corn bread）：将干燥的玉米粒磨碎后，加入面粉、酵母、糖和其他成分，发酵后烤制成面包。玉米面包是许多传统墨西哥食谱中不可或缺的一部分。

3. 玉米粥（corn chowder）：将干燥的玉米粒煮熟后，加入肉类、蔬菜和香料，熬制成营养丰富的玉米粥。这是一种温暖的家常菜，适合在寒冷的天气里食用。

4. 玉米面糊（cornmeal pancakes）：将干燥的玉米粒磨成粉状，与面粉、鸡蛋、牛奶和盐混合，制作成玉米面糊。这种面糊可以用来煎制或烘烤成玉米饼或其他面食。

5. 玉米酱（corn salsa）：将干燥的玉米粒煮熟后，加入辣椒、洋葱、大蒜等调料，制作成玉米酱。这种酱料可以用作蘸料，搭配烤肉或作为沙拉的一部分。

6. 玉米片（corn chips）：将干燥的玉米粒煮熟后，用石磨或食品加工机压成薄片，然后烘干制成玉米片。这种玉米片可以作为零食或配菜。

7. 玉米花（corn husks）：干燥的玉米穗轴可以用于编织篮子、帽子或其他手工艺品。玉米花也可以作为天然的肥料，用来堆肥。

8. 玉米酒（corn liquor）：将干燥的玉米粒浸泡在水中，发酵后蒸馏得到酒精饮料，称为玉米酒。这是一种传统的酒精饮品，在一些地区非常受欢迎。

通过这些方法，你不仅能够充分利用掉玉米的干燥部分，还能享受到不同的食物风味和营养。