新鲜海藻怎么吃最合适（11月扇贝正肥，你知道怎么吃扇贝吗？老渔民教你正确吃法，不浪费）

十一月，扇贝肥美正当时！老渔民教你如何品味扇贝，避免浪费！

随着季节的转换，十一月来临，菜市场上的扇贝开始变得肥美。每个季节，我家都会买些扇贝来蒸，那鲜美的味道让人回味无穷。特别是孩子，总是吃不够。

谈及海鲜，不得不提我婆家的叔叔，长年累月在海上生活，他对各种海鲜的了解深入。在胶东的海边，大锅煮的各种贝类是常见的景象，很多人直接舀起来就吃，保持原汁原味。说到扇贝，很多人并不知道哪些能吃哪些不能吃。我曾经问过叔公，很多人吃扇贝时只取部分扇肉，叔公听后直摇头，认为这样太浪费了！今天，我要和大家分享关于扇贝的吃法以及一些常见的小知识。这道蒸扇贝可是我家最受欢迎的一道菜哦！

做法其实非常简单。虽然直接蒸扇贝也很鲜美，但如果多一步处理，味道会更鲜美。我们常吃的扇贝，在十一月是最肥美的季节。扇贝含有丰富的营养物质，不仅能滋阴补肾，还能益智健脑，非常适合老人和孩子食用。

很多人吃扇贝时，会把底部的那一团黑色去掉。其实据老渔民说，这部分并不是扇贝的物，而是扇贝吃进去的海藻，完全可以食用。这样的藻类对健康有益。以后再吃扇贝可不要再浪费了！

接下来，我为大家介绍一道粉丝蒸扇贝。将粉丝泡软，然后加入蒜末、姜末、葱花等调料，加盐及生抽拌匀备用。在盘底铺上粉丝，放上扇贝，然后隔水蒸约5分钟。扇贝蒸的时间不宜过长，以免肉质变老影响口感。蒸好后，去掉上面的贝壳，淋上料汁和热油，一道简单的家常菜就完成了。

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