炸大虾的做法_炸大虾的做法简单好吃

在北京的冬天，菜市场里总是能见到活蹦乱跳的小白虾，它们成为了这个季节最受欢迎的快手菜之一，无论是大人还是孩子都难以抵挡它的诱惑。

所需材料如下：

• 新鲜小白虾 250g
• 食盐 2g
• 葱段 半根
• 姜片 两片
• 蒜瓣 两瓣
• 煎炸粉（或淀粉、面粉混合物）适量

制作步骤如下：

1. 腌制完毕后，将虾裹上煎炸粉（或自行调配的淀粉和面粉混合物），若方便购买，建议选用一袋煎炸粉，这样更加便捷。
2. 我使用专用的炸锅，倒入三分之一的油量即可。开中火将油加热，待油热后放入虾，注意不要一次放入太多，要反复炸透。如果油温过高，可以调至小火，多炸一会儿，待虾的颜色变深后捞出，控油。
3. 炸好的虾放在吸油纸上吸去多余油脂，这样虾就炸好了，外酥里嫩，非常好吃。不过要注意，小小年纪的宝宝可能不适合吃哦~