家常大虾这样做外酥里嫩超简单易上手

家常大虾外酥里嫩，做法简单易上手，非常适合忙碌的日常。首先，准备好新鲜的虾，清洗干净后去掉虾线。接着，将虾用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟左右，去腥增鲜。腌制好的虾，均匀裹上一层薄薄的干淀粉，确保每一寸虾身都覆盖到。然后，烧热油锅，油温达到七成热时，下入裹好淀粉的虾，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。炸的过程中要不断翻动，防止虾粘底或炸糊。虾炸好后捞出，沥干油分。最后，可以根据个人口味调一个简单的蘸料，比如蒜蓉酱或者辣椒酱，搭配着外酥里嫩的虾一起享用，口感绝佳。整个过程简单快捷，既能满足口腹之欲，又能节省大量时间，是家常菜中的佼佼者。