家常版扇贝柱这样做鲜嫩入味超简单

家常版扇贝柱这样做鲜嫩入味超简单！首先，把扇贝柱清洗干净，去掉表面的薄膜和黑色的沙仁，然后切成小块。接着，用少许料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让扇贝柱更嫩滑。热锅冷油，把腌制好的扇贝柱滑炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，再加入适量的生抽、蚝油、少许糖和一点点水，翻炒均匀。最后，把炒好的扇贝柱倒回锅中，快速翻炒均匀，让酱汁包裹住每一块扇贝柱。翻炒均匀后，撒上一些葱花即可出锅。这样做的扇贝柱鲜嫩入味，简单易学，非常适合家常快手菜！