清蒸小龙虾几分钟搞定美味佳肴

清蒸小龙虾，想要快速搞定美味佳肴，其实并不需要太长时间，一般掌握在10到15分钟左右即可。首先，将小龙虾清洗干净，去除泥沙和杂质，然后用刀在小龙虾的背部轻轻一切，但不要切得太深，以免影响口感。接下来，将切好的小龙虾放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，这些调料可以去腥增香。然后，根据蒸锅的大小和火力，调整蒸的时间，一般10到15分钟即可。

蒸的时候要注意观察小龙虾的状态，当小龙虾的壳变红，肉质变得紧实有弹性时，就可以关火了。蒸好的小龙虾可以直接食用，也可以根据个人口味，加入一些调料，比如蒜蓉、辣椒油、酱油等，搅拌均匀后，味道会更加鲜美。清蒸小龙虾，简单易学，快速美味，非常适合家庭聚餐和朋友聚会时食用。