教你一步步搞定香甜西米露，超简单超美味！

哇，香甜西米露听起来就让人幸福感满满！其实做起来真的超级简单，保证你一次就能成功，美味到舔碗底！想学会这个夏日解暑圣品，跟着我一步步来，绝对不复杂。

首先，西米是关键。你需要买优质的西米，把它放到碗里，加水泡着，大概半小时到一小时，这样更容易煮熟，而且不容易粘锅。泡好后，把水倒掉，西米会变得很干爽。

接着，把西米倒进一个大锅里，加入足够多的水，水量一定要盖过西米，不然会糊锅哦。大火烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢煮。期间要时不时搅拌一下，防止西米粘底。煮到西米中间没有白心，变得透明的时候，就可以关火了。这个过程大概需要10到15分钟。

煮好的西米会浮在水面上，这时候用滤网把西米捞出来，剩下的水倒掉。西米沥干后，放入凉开水中过一下，这样口感会更好。

现在，开始做香甜的糖水。在锅里加入适量的水和冰糖，大火烧开后转小火，慢慢熬。你可以根据自己的口味调整糖的量。熬到糖水变得浓稠，像蜂蜜一样的时候，就可以关火了。

最后，把熬好的糖水倒入西米中，搅拌均匀，让西米完全浸泡在糖水中。盖上盖子，让西米在糖水中焖10分钟，这样味道会更加入味。

这样，一碗香甜可口的西米露就做好了！你可以根据自己的喜好，加入一些水果丁、红豆、莲子等，让西米露更加丰富多彩。冷藏一下，吃的时候更是清爽可口，绝对是夏日里的消暑佳品！快来试试吧，保证你爱不释手！