芒果西米露怎么做

芒果的香甜与椰奶的浓郁，在舌尖上碰撞出令人陶醉的滋味。冷藏后的口感，更是让人回味无穷。这不就是许多甜品店里的热销甜品——芒果西米露吗？其实，自己动手制作同样简单易行，而且更加营养卫生哦！只需投入一点时间和耐心，就能在炎炎夏日中享受这碗清凉解暑的自制芒果西米露。

制作这份美味的甜品，你只需准备以下材料：

西米露 100克

新鲜芒果 500克

椰奶 适量

下面请跟随我一起动手制作吧：

在锅中加入足够的水，烧开后放入西米，轻轻搅拌几下。待水再次煮沸后转小火，耐心地煮约30分钟（期间需多次搅拌，以防粘锅）。

当西米还有少许白点时，关火并盖上锅盖，让余温将西米焖至透明。

大约5~10分钟后，西米基本透明了。用滤网捞出，用凉开水冲洗干净，这样西米会更加Q弹。然后沥干水分，盛到碗里。

将芒果分成两部分，一部分切小块备用，另一部分加入少许椰奶或牛奶放入榨汁机中打成泥。

将打好的芒果泥与西米混合，再加入之前切好的芒果块，即可享用啦！是不是非常简单呢？

如果你喜欢，还可以额外加一些椰奶，味道也是极好的。

将做好的芒果西米露放入冰箱冷藏一下，口感更佳哦！

另外还需注意：

锅里一定要加够足量的水，避免水太少导致西米煮到后面变得粘稠。

待水完全沸腾后再放入西米，再次煮沸后转小火慢慢煮。

喜欢甜味的可以在煮西米时加入糖，这样西米能更好地吸收糖味。

选择新鲜、甜度高的芒果，避免有涩味的芒果。