白凉粉的家常做法和配方，教你轻松做出爽滑口感！

好的，教你做一道爽滑口感的白凉粉。首先，你需要准备主料：红薯粉（或者绿豆粉、木薯粉）约50克，清水约500毫升。红薯粉用冷水调开，一定要充分搅拌均匀，没有疙瘩。然后加入两勺白砂糖，继续搅拌至糖溶解。将调好的粉浆倒入锅中，用小火加热，并不断搅拌，直到粉浆开始变得浓稠，出现纹路。此时离火，倒入事先准备好的模具中，最好是凉粉模具，可以在模具底部铺上保鲜膜方便脱模。自然冷却后放入冰箱冷藏至少两小时。两小时后，凉粉会凝固，用刀划开，爽滑Q弹的白凉粉就做好了。吃的时候可以配上自己喜欢的水果、炼乳或者蜂蜜，清爽可口，非常适合夏日食用。