冰糖葫芦熬糖超简单实用小窍门，让你轻松在家做出口感完美的糖葫芦！

在家熬制冰糖葫芦的糖浆其实非常简单，掌握几个小窍门就能轻松做出口感完美的糖葫芦。首先，熬糖时不要一次性加入过多水，糖和水的比例最好是1:1或者1:1.5，太稀了不容易挂糖，太稠了又容易结晶。其次，熬糖时要耐心，用中小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖水变成浅琥珀色，泡沫从大变小的状态，这时糖浆就熬好了。熬好的糖浆要迅速离火，加入少量凉开水或者蜂蜜搅拌均匀，这样冷却后的糖浆会更顺滑。裹糖时，将冷却后的糖浆均匀地裹在串好的山楂上，然后用筷子轻轻抖掉多余的糖浆，放在通风处晾干即可。记住，做糖葫芦的山楂要新鲜，清洗干净后要晾干，否则会影响糖浆的附着。按照这些小窍门，你也能在家轻松做出外酥里嫩的完美糖葫芦！