七彩海蜇丝——献礼祖国华诞的味蕾盛宴

当举国欢庆祖亲的70周岁生日之际，一道充满诚挚祝福的佳肴——【七彩海蜇丝】即将闪亮登场！我以此菜，表达对伟大祖国的深深祝福，愿祖国繁荣昌盛，生日快乐！

海蜇丝，这道菜的主角，营养价值丰富，高蛋白、低脂肪、低热量，是健康饮食的理想选择。

• 主要食材：海蜇丝、黄瓜、胡萝卜、心里美萝卜、白菜、香菜以及鸡蛋等。

接下来，让我们一起动手，制作这道五彩斑斓、美味可口的【七彩海蜇丝】吧！

1. 准备鸡蛋液，加入少许盐和水，搅拌均匀。

2. 平底锅加入适量油，倒入鸡蛋液，小火慢慢煎至两面金黄。

3. 煎好的鸡蛋稍微冷却后，卷成卷并切成丝，备用。

4. 将胡萝卜、心里美萝卜、白菜和黄瓜等蔬菜切成丝，香菜切末备用。

5. 海蜇需先用凉水和料酒浸泡半小时，以去除其本身的咸味和腥味。浸泡后的海蜇需多冲洗几遍。

6. 将黄瓜丝、胡萝卜丝等食材按照顺序叠放在一起，用刀面轻轻压实。

7. 切好的五彩丝摆入盘中，将处理好的海蜇丝放在中间位置，撒上香菜末。

8. 准备调料汁：蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、盐、味精和辣椒油等混合均匀。

9. 将调好的料汁淋在【七彩海蜇丝】上，一道色香味俱佳的佳肴便大功告成！

制作要点提示：

1. 海蜇需提前用凉水和料酒浸泡并多次冲洗，以调整合适的咸淡口味；
2. 摊制鸡蛋皮时需用小火慢煎，确保熟透而不焦糊；
3. 每层食材叠放时需用刀面轻轻压实，确保菜品成型美观；
4. 海蜇不宜用热水焯煮，以免影响其爽脆口感。

海蜇的功效与作用：

1. 海蜇味咸性平，入肝、肾经，具有清热化痰、消积化滞、润肠通便等功效；
2. 对于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽等症状有良好疗效。

如此精心制作的【七彩海蜇丝】，不仅色香味俱佳，更是对祖亲的一份深深祝福。让我们在欢庆的节日里，共同品尝这道美味佳肴，感受家的味道，庆祝祖国的华诞！