玉米排骨汤怎么炖好吃_玉米排骨汤的正确做法

大家好，我是厨易，与您分享厨房里的美食秘籍。在这个秋高气爽的季节，让我们一同探索美食的乐趣，共同进步。

每当秋冬时分，一碗热气腾腾的汤品总能给予我们满满的能量。今天，就让我为大家揭晓家常玉米排骨汤的烹饪秘诀，让您的餐桌上再添一道美味佳肴。

所需食材已经为您备齐：

排骨、鲜嫩的玉米、葱、姜、蒜、料酒、食用油、盐、鸡精、葱花以及几滴香油。

现在，让我们开始烹饪的旅程吧：

第一步：将排骨放入清水中，多次更换水并浸泡，直至水变得清澈。充分清洗后，准备下一步。

第二步：选取一根金黄的玉米，清洗干净后去除玉米须。将玉米切成大小适中的段，备用。

第三步：在锅中加入清水，将排骨冷水下锅进行焯水处理。加入葱段、姜片与料酒，以去除腥味。煮沸后，撇去浮沫，继续煮一分钟后捞出排骨。

第四步：热锅加入少许食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。加入排骨快速翻炒，再淋入料酒。随后加入开水，大火烧开后再次撇去浮沫，加入玉米段同煮五分钟。加入适量盐调味。

第五步：将锅中的汤汁、排骨和玉米转入砂锅，盖上锅盖，用中小火慢炖50分钟，直至排骨和玉米炖至酥烂。

第六步：将大蒜切片放入大碗中，加入少许葱花和香油。将炖好的玉米排骨汤盛入碗中，香气四溢的美味即呈现在您眼前。

制作要点提示：

1. 排骨浸泡过程中需多次换水，确保排骨清洁无瑕。

2. 煮汤时务必打理干净浮沫，以保证汤品的口感和味道。

经过细火慢炖，玉米的甜香四溢。这道玉米排骨汤不油腻，营养丰富，非常适合这个季节享用。来，让我们一起干了这碗美味的玉米排骨汤，迎接更好的明天！

本期玉米排骨汤的详细制作过程，大家可以参考厨易于2020年10月24日发布的视频教程。我们下期再见，继续分享更多美食秘籍。