牛肋条怎么做好吃_牛肋条可以炒吗

果香满溢的牛肋排佳肴

主要食材：牛肋骨2千克

辅助食材：胡萝卜、银芽、香莴笋、洋葱、西芹等

调料与香料：安多夫腌制粉、小茴香、香叶等

烹饪步骤如下：

1. 牛肋排先用安多夫腌制粉腌制，再加入海盐和黑胡椒粒调味。

2. 各类蔬菜炒香后，倒入花雕酒及其他调味品，加入适量的水煮至4/3的水量。

3. 牛肋锅煎至焦香，与调配好的酱汁一同放入高压锅，压煮45分钟。

4. 蔬菜焯水至熟，根据个人喜好改刀装盘。

5. 炖好的牛肋排取出，去骨切块，与蔬菜一同装盘。

酥脆金黄的青麻牛肋骨

主要食材：牛肋骨2.5千克

辅助食材：京葱、洋葱等

调料：双麻卤汁调味、脆炸糊等

烹饪步骤如下：

1. 牛肋骨煎香上色后，加入辅料炸香。

2. 加入所有调味料及水，放入蒸箱蒸煮2小时，再浸泡2小时。

3. 拆骨改刀成四方长条后，裹上脆炸糊，油温适中时下锅炸至酥脆。

牛肋条炖制酸菜美味

主要食材：牛肋条350克、东北酸菜500克

辅助食材：猪大骨等

调料：浓缩鸡汁等

烹饪步骤：

1. 准备汤底，将牛肋条蒸熟备用。

2. 酸菜处理后备用。

3. 清汤加入牛肋条和酸菜一同炖煮。

黑蒜煨煮的牛肋骨佳肴

主要食材：澳洲和牛牛肋骨500克

辅助食材：黑蒜等

调料与香料：和味烧汁、鸡粉等

烹饪步骤：

1. 牛肋骨先煎至每面上色。

2. 小料煸香后加入水和调料，放入牛肋骨，小火焖煮至酥烂。

3. 收汁后装盘，黑蒜点缀。

脆皮牛肉搭配黑醋风味

主要食材：牛肋骨一根

辅助食材及调料：多种食材与调味料如京葱、蒜仔等。

烹饪步骤：

1. 牛肋骨煎香上色后，加入辅料炸香。

2. 加入所有调味料及水，小火焖烧至。

3. 牛肉裹上脆炸糊后，油温适中时下锅炸至酥脆，装盘时以黑醋点缀。