怎么摊煎饼_面粉煎饼的做法

制作美味煎饼的步骤如下：

在精致的瓷碗中，我们加入两克的食用盐至200克的面粉中，接着缓缓倒入200克清水，边倒边搅拌，直至形成稠度适中的无颗粒面糊。接着，再慢慢添加120克清水，持续顺着同一方向搅拌，直至面糊变得更为顺滑。当面糊的粘稠度恰到好处时，用筷子轻轻一提，呈现出一条直线状，此时便可盖上盖子，让面团松弛饧面20分钟。

在这段时间里，我们可以准备一些配菜。切碎一些绿葱花备用，再取一根火腿肠，轻轻剥去外皮，将其切成细长条状，方便后续的使用。

平底锅预热后，轻抹一层食用油。随后取一勺面糊，从锅的正垂直倒入，借助工具将其均匀地摊开成圆形大薄饼。待饼的表面微微定型后，打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散，再用刮板将鸡蛋液均匀地铺在饼上。

紧接着，将之前切好的火腿肠放置在锅边部，稍作煎炸至金泽。之后撒上一些黑芝麻增加香气。当一面煎至金黄时，翻面烙制另一面。根据个人口味，可以刷上一些辣酱或番茄酱增添风味。最后撒上预备好的绿葱花，并加入自制的薄脆（具体做法：将中筋面粉、鸡蛋、水、盐、小苏打、黑芝麻和食用油混合均匀，制成光滑面团后擀成薄片并切割成小片油炸）。这款薄脆的口感要比油条更为美味。

当煎饼果子完全做好后，你便会发现其过程原来如此简单。使用了200克面粉，我竟然制作出了四张柔软美味的煎饼。在家自制不仅经济实惠，而且卫生健康。

今天的煎饼果子制作方法就分享到这里了。你是否已会了呢？我们明天再见！