小白菜的做法_小白菜糖煎豆腐的做法

诸位美食家，我是来自第一美食频道的阿飞。每日，我都会为大家带来几道令人垂涎的美食，引领您走进品尝世界各地美食的奇妙旅程。

今日，我要与大家分享一道家常菜——“简易版小白菜煎豆腐”。学会此道菜，您可以在家中轻松制作，营养丰富且美味可口。不多言述，喜欢的朋友们，请随我一同看看接下来的操作步骤。

主要食材：豆腐、小白菜。

辅助材料：大蒜、大葱、干红辣椒、花椒。

调料：食盐、鸡精、十三香、蚝油。

第一步：准备食材

准备一块豆腐，将其切成薄片。

将小白菜清洗干净后，切成两段。

第二步：准备辅料

取一个大蒜切片，一段大葱切成圈，加上几片生姜、一小把干红辣椒和花椒。

第三步：进行焯水

在锅中加水并加入食盐，将小白菜放入锅中焯水30秒后捞出。

第四步：开始烹饪

在锅中加油并烧热，然后倒出热油，再加入新油。

将豆腐平铺在锅中，并不断晃动锅，使豆腐均匀受热。当一面煎至金黄时，翻面再煎至两面金黄。

第五步：炒制食材

再次在锅中加油并烧热，加入葱、姜、蒜炒香。

加入小白菜快速翻炒,随后加入已煎好的豆腐。

第六步：调味与收汁

添加食盐、鸡粉、十三香和蚝油,再加入一勺清水使调料化开。

连续锅中的食材,用大火收汁,最后淋入少许芝麻油后即可装盘。