咸柠檬的腌制方法_广西腌柠檬正确泡法

夏日佳肴，莫过于那鲜嫩的鸭肉。煲一锅老鸭汤，不仅能够消暑生津，还能开胃醒脾，简直是夏季烦躁、口干舌燥、食欲不振者的。这段时间多变的天气让人苦恼，台风频发，出门成了一大难题。不妨就在家中动手制作这款令人垂涎欲滴的柠檬鸭吧！

古瀛堂的咸柠檬，以其独特的腌制方式，味道甘酸可口。它不仅可以清热化痰、生津解暑、健脾消食，对于食欲不振和消化不良的人来说更是佳品。而鸭肉，性凉味甘，具有清热下火、健胃补虚的功效，尤其适热虚弱、食少便结以及水肿的人群。

古瀛堂咸柠檬的魅力不仅仅在于其自身的风味，当它与肉禽一同烹饪时，更是相得益彰。将咸柠檬与鸭肉结合，蒸煮出的菜肴，不仅能使鸭肉的腥膻之味在柠檬的清香中消散无踪，更能为汤水增添一抹鲜美的气息。

接下来，让我们一同来准备这道美食吧！

所需材料简单易得：

咸柠檬2-3颗，老鸭半只，生姜2~3片。

制作步骤如下：

1. 将咸柠檬对边切开，去除柠檬核。

2. 将鸭子切成块状，放入沸水中焯水10分钟，随后用清水冲洗干净。

3. 在砂锅内加入适量的清水，开大火烧开。水开后放入鸭肉和生姜，之后转小火慢煲约1小时。一小时后，再放入切好的咸柠檬，继续煲煮10分钟即可享用。