想知道糖醋藕片怎么做？手把手教你一步步搞定美味家常菜！

糖醋藕片是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感酸甜可口，而且制作方法简单易学。下面我将为您详细介绍糖醋藕片的制作步骤。

首先，准备材料：新鲜莲藕1节，白糖适量，白醋适量，盐适量，食用油适量，淀粉适量，葱花适量。

步骤一：处理莲藕。将莲藕洗净，去皮，切成薄片。切好的藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

步骤二：腌制藕片。将藕片捞出，用厨房纸巾吸干水分，然后加入适量的盐和淀粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤三：炸藕片。锅中倒入足够的食用油，烧热后，分批放入腌制好的藕片，用中小火炸至藕片变金黄，捞出沥油。

步骤四：制作糖醋汁。锅中留少量油，加入适量的白糖，小火翻炒至糖融化呈浅黄色，然后加入适量的白醋，煮沸，形成糖醋汁。

步骤五：拌制。将炸好的藕片倒入糖醋汁中，快速翻炒，使每片藕片都均匀裹上糖醋汁，出锅前撒上葱花即可。

就这样，一道美味的糖醋藕片就完成了！这道菜既可以作为凉菜享用，也可以作为热菜食用，非常适合家庭聚餐时制作。希望您尝试一下，享受美味佳肴！