学会糖醋脆皮鱼的正确做法，外酥里嫩，酸甜可口，让你一学就会！

学会糖醋脆皮鱼的正确做法，外酥里嫩，酸甜可口，让你一学就会！首先，选择一条新鲜的鱼，比如草鱼或者黑鱼，清洗干净后，去掉内脏和鱼鳞，从鱼背部或者腹部切两到三刀，方便入味和成型。将鱼身两面均匀地拍上一层薄薄的干淀粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。炸鱼的时候，可以准备一个碗，加入适量的白糖、白醋、生抽、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀成糖醋汁。鱼炸好后，将糖醋汁再次煮沸，然后均匀地浇在鱼身上，让糖醋汁包裹住鱼的每一寸肌肤。最后，将鱼放入预热后的烤箱中，烤10到15分钟，直到糖醋汁变得浓稠亮泽，鱼肉内部熟透。出炉后，撒上一些葱花或者香菜点缀，一道外酥里嫩、酸甜可口的糖醋脆皮鱼就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者节日庆典，让你一学就会，轻松做出美味佳肴！