糖醋鱼块在家怎么做才好吃？超简单家常教程分享！

糖醋鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感酸甜可口，深受大家喜爱。下面我将分享一个超简单家常教程，帮助你做出美味的糖醋鱼块。

首先，准备好材料：新鲜的鱼（如草鱼、鲈鱼等），姜片，葱段，鸡蛋一只，淀粉适量，料酒，盐，醋，白糖，番茄酱。

1. 处理鱼：将鱼洗净后切成块状，用料酒、盐腌制10分钟去腥。然后，给鱼块均匀裹上鸡蛋液和淀粉，使鱼块表面光滑。

2. 炸鱼块：锅中倒入足够的油，油热后将鱼块放入，中火炸至金黄色，捞出沥油。

3. 调制糖醋汁：锅中留少量油，放入姜片和葱段爆香，再加入适量的番茄酱、白糖、醋和少量水，煮沸后用淀粉水勾芡，制成糖醋汁。

4. 浇汁：将炸好的鱼块均匀浇上糖醋汁，快速翻炒使每块鱼都裹上汁料。

5. 出锅：最后撒上葱花点缀，热腾腾的糖醋鱼块就完成了！

这道糖醋鱼块的关键在于鱼块的处理和糖醋汁的调制。鱼块要裹紧淀粉，炸出酥脆的外皮；糖醋汁的酸甜比例要适中，可以根据个人口味调整。希望这个教程能帮助你轻松做出美味的糖醋鱼块，享受美食的乐趣！