紫苏叶的食用方法

总是令人羡慕那些身穿美衣、身材出众的人们，但我们也不应只是单纯羡慕，而应该行动起来寻求自己的改变。今天，宗医君为大家介绍一种以紫苏叶为主的吃法，或许能够帮助你实现健康的饮食，打造理想的好身材。这一切，源于你对紫苏叶这一独特食材的利用与认知。

紫苏叶本身拥有独特的香味，它的叶片呈皱褶卷曲的样子，带有紫色光芒。在湘菜中，紫苏叶常被用作香料，尤其擅长去除鱼腥味。紫苏还有许多别称，如白紫树、苏草等。这种原产于的植物，在我国多个省份都有栽培。紫苏叶不仅是一种香料，更是一种拥有多种食用功效的食材。

紫苏叶在食疗领域有着广泛的应用。它具有解热作用，对于感冒风寒、头疼等症状的患者有一定的缓解作用。紫苏叶还具有抗菌作用，在试管内能够抑制葡萄球菌的生长。紫苏叶对大肠杆菌、酵母菌、霉菌等也有一定的抑制作用。这些抗菌作用使得紫苏叶在食品加工中可以用作酱油、腌制物的剂。紫苏叶还含有丰富的紫苏醛成分，口服后具有升血糖的作用。

接下来，让我们了解一下紫苏叶的一种美味吃法。主要食材包括青椒、鱼、紫苏、大蒜、姜片、牛奶和酱油。烹饪过程如下：将鱼清洗干净，在鱼背上切一些口子并撒上食盐。青椒切段，姜蒜切碎，紫苏稍微处理一下。然后，在锅内加入少量食用油，将青椒和蒜末翻炒至青椒颜色鲜艳五成熟时捞出。接着，在同一个锅内，放入鱼煎至表皮金，并加入葱蒜和食用油爆炒。注意翻转时避免弄坏鱼肉。然后，在锅内加入清水和牛奶，用大火烧开，转小火并盖上锅盖煮。当汤汁减少时，加入紫苏和处理过的青椒，焖煮一分钟，根据口味加入食盐、胡椒粉和味精，即可享用这道美味的紫苏叶料理。