红枣薏米赤小豆煮法

春天是大地复苏、万物复苏的季节，我们的身体也需要在这个时刻得到恰当的养护和“重启”。经历了一个冬天的营养进补，很多人在春天会感觉身体变得沉重，脾胃负担加重。春季养生的关键就在于“轻补”，即寻求一种既能滋养身体，又不增加脾胃负担的养生方式。为此，我为大家推荐三款简单易做、营养丰富的春季滋补汤品，这些汤品适合各个年龄段的人群。

第一款：养生枸杞山排骨汤

食材：排骨300克，山200克，枸杞10克，姜片、盐适量。

制作方法：

1. 先将排骨焯水去血水，山去皮切块，备用。

2. 锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火炖1小时。

3. 然后加入山继续炖20分钟，最后放入枸杞，加盐调味即可。

这款汤品中，山具有健脾养胃的功效，能有效帮助调理春季脾胃；枸杞则能滋补肝肾，有助于缓解春困和眼睛干涩；而排骨富含蛋白质和钙质，滋补却不油腻。制作时需注意，山容易氧化变黑，切好后可以泡在清水中防止氧化。

第二款：薏米赤小豆甜汤

食材：薏米50克，赤小豆50克，冰糖适量（可选）。

制作方法：

1. 薏米和赤小豆提前浸泡2小时。

2. 浸泡好的食材放入锅中，加水煮沸后转小火煮40分钟。

3. 根据个人口味加入冰糖调味。

薏米和赤小豆是春季祛湿的绝佳组合。这款汤品能帮助排除体内湿气，赤小豆还富含膳食纤维，有助于改善便秘。忙碌的朋友们可以选择高压锅来煮这款汤，能大大节省时间。

第三款：菠菜豆腐营养汤

食材：菠菜200克，豆腐100克，姜丝、盐、香油适量。

制作方法：

1. 菠菜焯水去草酸后切段，豆腐切小块。

2. 锅中加水，放入姜丝煮沸后加入豆腐，煮3分钟。

3. 放入菠菜，加盐调味，淋上香油即可。

菠菜富含铁和叶酸，春季多吃有助于补血提神；豆腐是优质植物蛋白，与菠菜搭配营养更均衡。这款汤中的姜丝能中和菠菜的寒性，适合全家享用。需要注意，菠菜一定要焯水，否则草酸会影响钙的吸收。

春天喝汤也要讲究科学和健康。我们要避免过于油腻的汤品，选择清淡的汤品更符合春季养生的需求。每个人的体质不同，可以根据自己的需要适当加入温性食材。那么，你平时春天喜欢喝什么汤呢？不妨在评论区分享你的想法，并告诉我们你最想尝试哪一款汤品！