用芥末调的蘸料都放啥东西

芥末的神奇功效与夏日拌菜的制作

芥末不仅味道独特，而且具有温中散寒、通利五脏、利膈开胃的神奇功效。在炎炎夏日，当我们感到湿滞乏味时，这道简单的拌菜就能大显身手，为我们的身体带来清新的感觉。

作者：圣爱甜心

所需食材：

1. 小油菜 250克

2. 鲜香菇 250克

3. 日式青芥末 0.5-1克（可根据个人口味适量添加）

4. 日式蜂蜜芥末 10克

5. 日式昆布鲣鱼酱油 适量

6. 味淋 适量

7. 盐 1克

8. 芝麻油 1茶匙

制作步骤：

将鲜香菇洗净切片，煮熟后过冷水，然后捞出待用。接着，将小油菜洗净剖开，烫熟后滤水待用。接下来，加入所有调料，搅拌均匀。装盘即可享用。

温馨提示：

1. 烫熟含草酸的青菜和含嘌呤的香菇再制作，对健康更有益。

2. 日式青芥末的辣味较为强烈，初次尝试的朋友建议添加0.5克（约黄豆粒大小）以适应。如果觉得味道不够，再适量增加。拌菜的关键在于调和味道，突出食材的鲜爽，避免过于突出某一种味道。

3. 夏日炎炎，愿这道美食为您带来清爽与愉悦！