茉莉花茶能做茶叶蛋吗

夏妈饮食日志

大家早啊！我是夏妈。今日清晨，我们家开始了一天中的第一餐——由茉莉花香沁透的早餐。提前准备好葱油酱面与散发香气的茶叶蛋，已然让整个早晨显得宁静又愉悦。当前时钟显示6点半多，你就能看到眼前这个已飘散出诱人香气的茶叶蛋。昨晚临睡前已将其煮好，只需稍稍加热，便可享受那浓郁的茉莉花香与卤汤的味道。

烹饪过程并不复杂，秘诀在于预煮这些鸡蛋。先煮熟，再敲碎，接着提前煮好卤汤，待卤汤的味道浓郁后放入鸡蛋。这里，我们依旧沿用那经典的茶叶蛋调料包，包含茉莉花、生姜、桂皮、八角和白芷等，这一回更是融入了茉莉花的芬芳。放入一勺食用盐后，倒上生抽和酱油调整颜色，加入一点冰糖调味，用中小火慢慢熬煮大约10分钟，使卤汤与花香完美地交融。

鸡蛋入锅后继续熬煮片刻，待上几个小时焖制后，鸡蛋黄的味儿就会非常地浓郁。你知道的，家里的两位小丫头都不怎么喜欢吃水煮蛋和蛋黄。然而对于我们的茶叶蛋，她们却情有独钟。其蛋黄有味道而不单一，且外观上的花纹也十分诱人。我通常一次煮上十个，早餐时每人吃两到三个都足够。

至于中油酱的制作，我使用的是提前烧熟的菜籽油和大豆油。这两种油在初次加热时都会带有生味，但烧热后便能去除这种味道。在锅中放少许油后，放入切好的香葱根部和大葱进行翻炒。稍加一点猪油增香，等家中的猪油用完再另作打算。当酱料熬干后，放入剩下的葱段进行调香，至呈现出微微焦黄的颜色即可调至小火力，之后倒入生抽、老抽上色、白糖以及蚝油提鲜。

在家自制的葱油酱是日常早餐的绝佳搭配。只需小火慢煮至冒泡，短短三分钟即可完成制作。无需外出购买，味道与市售产品相比也毫不逊色。

酱料准备妥当后，接下来就是煮面的环节了。我偏爱新疆风味的面条，其劲道的口感令人回味无穷。待面条煮至微带硬心时即可捞出。随后将它们倒入装满熬制好的葱油酱的盆中搅拌均匀即可享用。在享用之前将酱汁均匀地淋在面条上会更加美味哦！

我们的早餐还有另一道美食——你可以尝试加入一点韩式辣椒酱或辣椒红油进行调味。虽然它的辣度不及火鸡面那么强烈，但绝对能为你带来别样的味蕾体验。

这就是我今天早晨的烹饪心得分享给大家啦！愿你们也能在家中尝试一番并享受其中的乐趣吧！祝大家一天愉快！晚上再见！拜拜咯！