蒜蓉秋葵怎么做好吃又简单

别名：金葵、羊角菜、黄花葵、草菇

营养价值：

1. 金葵富含果胶、牛乳聚糖等成分，具有促进消化、治疗胃炎和胃溃疡的疗效。它还能保护皮肤和胃，因此被誉为人类健康的守护神。

2. 此蔬菜含有铁、钙及多种糖类等营养成分，能有效预防贫血。其的黏蛋白对胃壁有保护作用，能促进胃液，提高食欲，缓解消化不良等症状。其含有的维生素A对视力保护有重要作用。

3. 对于年轻人和运动员来说，金葵能消除疲劳，迅速恢复体力。嫩果中含有的黏性液质和其他营养成分经常食用有助于消化、增强体力、保护肝脏和改善肠胃健康。

4. 金葵含有特殊的效成分，能强化肾脏功能，对男性系统疾病有辅助治疗作用。它被赞誉为“植物中的能量之源”，是理想的营养保健蔬菜。

5. 金葵富含锌、硒等微量元素，具有防癌抗癌的作用。其丰富的维生素C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤更加白皙。

制作方法：

材料清单：

金葵 16根、小米辣 1个、蒜瓣 4个、米醋 2勺、生抽 1勺、蜂蜜 1勺、食盐 适量

制作步骤：

1. 金葵洗净去头去尾，放入加有适量油和盐的沸水中焯烫一至两分钟。

2. 焯好后用凉水冲洗一下，然后码放在盘中。

3. 蒜瓣和小米辣切碎放入碗中，加入米醋、生抽、蜂蜜和少量盐，调成汁。

4. 将调好的汁均匀地淋在金葵上。

5. 完成，一道简单易做、营养丰富的佳肴就做好了。你可以根据自己的口味增减辣椒的用量。在焯烫前，可以用刀在金葵上轻轻划几道，这样更便于入味。

其他功效：

1. 强肾补虚：金葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是适宜的营养保健蔬菜。它被赞誉为“植物”，许多将其作为男性的补品。

2. 替代咖啡：金葵的种子炒熟磨碎后可作为咖啡的替代品。

3. 护胃养胃：它具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护胃等保健作用，被认为是人类最佳的保健蔬菜之一。

4. 入：金葵的花、种子、根均可入，对恶疮、痈疽等有疗效。

需要注意的是，金葵属于性味偏寒的蔬菜，胃肠功能不佳、经常腹泻的人不宜多食。

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