蛋奶小馒头做法大全窍门

青岛儿时的传统小吃

在青岛这片热土上，有一种传统的小吃，我们称之为“菠萝豆”。这个称呼背后有着无数人难以名状的儿时回忆。在众多的小吃中，它总是让人心生喜爱，一口咬下，奶香浓郁，口感酥脆细腻，即化，让人忍不住一次又一次地品尝。

对于这种小零食，我们有着深深的怀念和热爱。今天，我决定与大家分享如何在家自制这种充满回忆的菠萝豆。

我们需要准备以下食材：

玉米淀粉50克、低筋面粉50克、黄油25克、鸡蛋一个、糖粉5克、奶粉15克。

接下来是制作步骤：

1. 将黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀后，再将鸡蛋打散备用。

2. 将低筋面粉、淀粉和奶粉一起筛入一个大碗中，再倒入之前准备好的蛋液，搅拌均匀后揉成面团。如果手头没有玉米淀粉，也可以使用土豆淀粉代替。

3. 将面团分成一指粗细的长条，然后切成大小相近的小段。接着将每个小段搓成小圆球。

4. 将这些小圆球均匀地放在烤盘上，每个小圆球之间留有一定的距离。然后放入预热好的烤箱中，上下火150度烤制15分钟左右，直到表面微黄即可。注意温度和时间根据自家烤箱的情况进行适当调整。

经过一番烘烤后，香脆可口的菠萝豆就完成了。一口一个，满满的都是儿时的味道和回忆。与市面上的相比，自家制作的更加健康和营养。可以一次多做一些，然后密封保存起来慢慢享用。

在制作过程中还有一些小技巧：搓球球的时候动作要快，防止小剂子和小圆球风干开裂；或者用保鲜膜盖住，这样制作出的小馒头不会开裂，颜色也会正好饱满漂亮。

让我们一起回忆过去，感受那曾经熟悉的味道和美好回忆。也希望这份简单的做法能够为大家的日常生活增添一份乐趣和温馨。喜欢的朋友们，欢迎点赞转发并尝试制作！让我们一起分享这份美味与快乐！

二哥小贴士：

在制作过程中注意火候和温度的掌握，这样制作出的菠萝豆才会更加酥脆可口。同时也要注意安全使用烤箱等电器设备哦！

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