板栗饼的6种家常做法

我深爱着椰香四溢的滋味，椰蓉的甜美与各种美食相得益彰，令人陶醉。今日我欲制作椰香板栗饼，恰逢家中有余存的板栗，便有了这绝妙的创意——椰香板栗饼，让我们开始吧！

作者：秋意浓时

所需材料如下：

低筋面粉：100克

熟透的板栗：68克

椰蓉：50克

黄油或植物油：40克

细砂糖：40克

鸡蛋一枚

泡打粉：2克

步骤详解：

1. 选择生板栗，用刀在其表面划一道小口，放入锅中加水煮熟，然后剥去外壳，用擀面杖将其碾碎，称取68克备用。

2. 将黄油软化后，加入鸡蛋和细砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

3. 将泡打粉与面粉混合过筛后，倒入黄油混合物中，切拌至均匀。

4. 加入先前准备好的板栗碎和椰蓉，翻拌均匀，使其充分融合。

5. 把面团装入保鲜袋中，整理成长方形，放入冰箱冷冻室冷冻一小时。

6. 一小时后取出面团，用刀均匀地切成0.5CM厚度的薄片。预热烤箱至160℃。

7. 全部切好后，整齐地摆放在铺有油布的烤盘上，每片之间留出一些空隙，然后放入预热好的烤箱中，以160℃烤制15分钟。

8. 椰香四溢的板栗饼便大功告成，一共可制作出30片。满屋弥漫着椰子的清香，沁人心脾！这是一款极佳的休闲零食，无聊之时拿来品尝，香甜可口，需细细品味。

小贴士：黄油若没有，也可选择玉米油或其他食用油代替。

这道菜不仅美味，还具有养心、益肾、除热、止渴等功效，对于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤及烫伤等症状都有一定的治疗效果。

在厨艺的道路上，每道菜都有其独特的秘诀。若您喜欢我的菜谱，不妨收藏关注一下，欢迎在下方留言分享您对这道美食的看法和建议。