板栗怎么煮容易去壳

大家伙！今天，我花了五块钱买了足足三斤的板栗，今天就跟诸位分享一个板栗去壳的小技巧。喜欢板栗的朋友们，可别错过哦，快快来跟着我学吧！

秋天来啦，又到了一年栗子上市的季节。板栗生吃脆甜可口，而熟了之后则香甜软糯，相信不少朋友都爱吃。人们常说，秋风吹红了枫叶，也迎来了烤红薯、糖炒栗子、冰糖葫芦的季节。这个时候，板栗恰好成熟，价格也相对实惠，因此深受许多人的喜爱。

除了直接食用，板栗还可以用来炖鸡汤、炖排骨，或是包粽子等。这些做法都需要把整颗栗子剥下来。板栗的外壳又硬又难剥，内层还有一层薄膜紧紧贴着果肉，很难完整地去除。今天，我就用一个瓶盖，手把手教大家一个板栗去壳的小妙招，一秒一个，简单又快捷。

第一步：将买回来的板栗装入大盆中，撒入一勺食盐杀菌消毒，再倒入大量清水将板栗浸没。

第二步：上手搓洗板栗，洗掉表面的灰尘和杂质，洗净后，继续用食盐水浸泡板栗，时间约为20分钟。

第三步：浸泡的主要目的是使板栗壳变软一些。时间到了后，沥干水分，将板栗捞出放入篮中。现在，来分享第一个方法。

第四步：在板栗底部切一刀，但不要切得太深。随后，起锅倒入清水，大火将水烧开后，倒入处理好的板栗，继续大火煮制2分钟。

第五步：煮制时间不宜过长，否则板栗会煮熟，导致剥出来的外壳不完整。煮好后，控水捞出板栗，待其稍凉一些，就可以轻松地将板栗外壳剥掉了。

第六步：第二次方法：准备一个稍大的瓶盖，将板栗放入瓶盖中，然后用菜刀在栗子上轻轻划上十字花刀。

第七步：依次将所有板栗都处理好后，准备一个蒸屉，将板栗均匀地摊开，切口面朝上。

第八步：盖上盖子，大火烧开后，同样蒸制2分钟。时间到了，打开盖子，将板栗舀出放入盘中，稍稍放凉。

第九步：蒸过的板栗，切口都已裂开，沿着切口，即可快速地将板栗外壳剥下来。

第十步：无论是圆形的还是扁一点的板栗，都非常容易剥开，剥出来的板栗完整不粘壳，内层的薄膜也完全不粘连。

小贴士：

1. 利用瓶盖，板栗可以很好地固定在里面，这样在划花刀的时候，就不用担心板栗滚动而划到手。

2. 这两种方法蒸制的时间不宜过长，否则直接将板栗蒸熟透了。

3. 如果你有更多关于板栗去壳的小技巧，欢迎在评论区留言，和大家一起分享哦！