教你一步步搞定番茄炒蛋，简单又美味，厨房小白也能轻松学会！

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合厨房小白尝试。下面我将一步步教你如何制作这道简单又美味的番茄炒蛋。

首先，准备材料：新鲜的番茄2-3个，鸡蛋3-4个，盐适量，糖适量，葱花少许，食用油适量。

第一步，处理番茄。将番茄洗净后切成小块，可以根据个人喜好调整大小。如果喜欢汤汁多一些，可以稍微多切一些。

第二步，打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋液变得浓稠。

第三步，炒鸡蛋。锅中倒入适量的食用油，油热后倒入蛋液。用中小火慢慢翻炒，直到鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。

第四步，炒番茄。锅中留少许油，放入切好的番茄块，加入适量的盐和糖。用中火翻炒，直到番茄出汁变软。

第五步，合并翻炒。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒，使鸡蛋和番茄充分混合均匀。可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

最后，加入葱花，翻炒均匀后即可出锅。一盘色香味俱佳的番茄炒蛋就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的配菜。希望你能喜欢这道简单又美味的番茄炒蛋！