板栗去皮的最好办法

板栗的妙用与简易剥皮法

板栗季节又到了，满街飘散着栗子的香气！在这个季节里，板栗成了人们的美食佳品。很多人因为板栗皮难剥而望而却步。今天，就让我来教您如何轻松处理这个问题，让您能够尽享板栗的美味。

有句老话说：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”。每逢秋季，街头巷尾都能见到卖板栗的小贩，他们售卖的板栗都是自家种植，绿色健康无污染。我也总是忍不住买上几斤，品尝这份大自然的馈赠。

板栗，营养价值极高，是干果中的佼佼者。它含有丰富的矿物质和营养素，对大有裨益，因此素有“干果之王”的美誉。许多朋友因为板栗皮难剥而放弃了这道美食。其实，只要掌握了正确的方法，剥皮变得轻而易举。

今天，我就来分享一个简单实用的板栗剥皮方法：

选购新鲜的板栗，将其清洗干净。然后，用刀在板栗的肚子上切一道口，深度约5毫米，长度尽量长一些。切时需小心，因为板栗表面光滑，稍不注意就会滑落。

接着，准备一碗水，倒入80克白糖、15克蜂蜜、15克食用油以及滚烫的开水500毫升。将切好的板栗浸泡在调料水中，约2小时后，调料便能充分渗透到板栗中，使其更加香甜。

之后，将浸泡好的板栗放入预热好的电饼铛中，加入少许油，盖上盖子煎烤。煎烤过程中要时常打开锅盖翻炒，避免糊锅。约7~8分钟后，板栗便炒至金黄灿灿、了口，此时便可以出锅装盘了。

如此这般炒制出的板栗，轻轻一剥就能脱壳而出。连贴着果肉的薄膜也会随之脱落，让您的手指不受损伤。这关键的一步就是用开水烫泡两小时，这能使板栗的皮、更易脱落。

现在是板栗的季节，你还在为剥皮难而苦恼吗？学会这个方法，让您轻轻松松地享用又糯又香又甜的板栗吧！

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