低筋面粉过筛能防结块保松软，做出来的蛋糕饼干更蓬松好吃，新手烘焙千万别忽略这个小细节哦！

在烘焙世界里，每一个看似微小的步骤都可能对最终成品的口感和外观产生显著影响。对于新手烘焙者来说，掌握这些细节尤为重要。低筋面粉过筛就是一个这样的关键步骤。面粉中含有的一些小颗粒和杂质，如果不经过筛网过滤，就可能在烘焙过程中形成小硬块，这些硬块会直接影响蛋糕或饼干的蓬松度，使得成品口感不够细腻，甚至出现不均匀的质地。通过过筛，我们可以将这些小颗粒和杂质去除，确保面粉的细腻和均匀，从而在烘焙时形成更加均匀的气孔结构，使蛋糕和饼干更加松软、口感更佳。因此，新手烘焙者在制作蛋糕和饼干时，千万别忽略低筋面粉过筛这个小细节，它将是你烘焙成功的秘诀之一。