米粉肉的家常做法大公开，简单易学超美味！

米粉肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。下面我将为您介绍米粉肉的家常做法。

首先，准备主要食材：五花肉500克，米粉200克，蒜末、姜末各适量。此外，还需要一些调料，如生抽、老抽、糖、料酒、五香粉等。

将五花肉切成厚约1厘米的片，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分。锅中加入适量油，放入五花肉片煎至两面金黄，出锅备用。

将米粉用温水泡软，沥干水分备用。锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入煎好的五花肉翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖、料酒和五香粉，翻炒均匀，使五花肉上色。

将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀，让米粉充分吸收肉汁。最后，将炒好的米粉肉盛出，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，使米粉更加入味。

蒸好的米粉肉色泽红亮，肉质鲜嫩，米粉软糯，味道香浓。这道菜既可以作为主食，也可以作为下饭菜，非常适合家庭聚餐时制作。希望您尝试一下，享受美食带来的快乐！