为什么夏季吃饭有点恶心

夏季气温炎热，特别是进入三伏天时，高温让人难以忍受，许多人宁愿待在空调房也不愿出门。虽然夏天有许多美食，但当身体摄入过多油脂时，不仅无法感受到美食的美妙，反而可能感到恶心甚至反胃。夏季饮食应以清爽为主，而绿豆便是一个绝佳的选择。今天，我为大家分享两种绿豆的做法，让你在炎炎夏日中感受绿豆带来的清爽滋味。

一、绿豆汤

将适量的绿豆用清水洗净。这里要注意，绿豆需要清洗2-3遍才能彻底干净，切勿偷懒。若绿豆未洗净，可能会对身体健康造成影响。将洗净的绿豆放入电饭煲，加入适量的水。如果你的电饭煲是四升容量，建议直接加满，这样煮出的绿豆汤更为丰富。开启电饭煲的煮饭功能后，切记不要盖盖子，以防汤汁溢出，不仅难以清理，还可能损坏电饭煲。

煮制过程中，会出现一些浮沫，记得将其撇去，这样煮出的绿豆汤口感更佳。当绿豆全部开花后，基本就煮好了。加入适量的糖增加甜味。喜欢甜的朋友可以多加。将煮好的绿豆汤放入碗中，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1-2小时。冰镇的绿豆汤在夏天绝对是美味又健康的消暑佳品。

二、绿豆凉粉

提前准备适量的绿豆，并提前泡发。建议提前一晚泡制，第二天便可直接使用。将泡发好的绿豆放入料理机，加入清水打成豆浆。接着，将豆浆放入沙袋，再加入清水，提取绿豆中的淀粉。去浮沫后沉淀3-5小时。时间到后，倒入大碗，加入700毫升绿豆水、1勺食盐和半勺食用碱，搅拌均匀后倒入锅中，小火熬制。熬制时需不断搅拌以防粘锅。将熬制好的绿豆汁倒入模具中冷却成型。

将成型的绿豆糕切成薄片，放入碗中，加入1勺醋、适量生抽、辣椒圈、葱花，搅拌均匀后装盘。美味的绿豆凉粉就完成了。这不仅满足了你的美食追求，还能让你在夏天胃口大开。

夏天的高温让身体对油腻食品产生排斥感，而绿豆具有清热解毒、降火的效果。通过食用绿豆，可以有效消除体内的火气。大家可以自行尝试制作这两种绿豆食品，感受绿豆带来的清爽滋味。