蒜蓉小龙虾尾这样做最香！教你秘诀超简单

想做出超级香浓的蒜蓉小龙虾尾吗？其实秘诀很简单，关键在于这几步：

1. 虾尾处理：买来小龙虾，剪掉虾头和虾钳，只留下尾部，清洗干净，沥干水分。

2. 蒜蓉准备：大蒜切成蓉，越细越好。可以加一点生姜一起剁，增加香味。

3. 炒香蒜蓉：锅中放少许油，油热后放入蒜蓉和生姜，小火慢慢炒，炒到蒜蓉微微发黄，散发出浓郁的香味。

4. 加入虾尾：倒入处理好的虾尾，大火快速翻炒，让虾尾均匀裹上蒜蓉。

5. 调味加料：加入适量的生抽、蚝油、少许糖和盐调味，翻炒均匀。可以根据口味加一点辣椒油或者豆瓣酱，增加风味。

6. 焖煮入味：盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让虾尾充分吸收蒜蓉和调味料的香味。

7. 出锅撒料：焖好后，撒上一些葱花或者香菜，出锅享用！

秘诀：炒蒜蓉时一定要用小火，避免炒糊，这样才能保留蒜的香味；虾尾不要煮太久，保持脆嫩口感更香。这样做出来的蒜蓉小龙虾尾，香到掉眉毛，保证让你一吃就爱上！