豌豆发芽还可以食用吗

豌豆发芽后还可以食用。

豌豆发芽后并不会产生有毒有害物质，而且发芽的豌豆中富含维生素和膳食纤维等营养成分，有助于促进肠道，帮助消化和。只要豌豆发芽的情况不是很严重，没有出现霉变或异味等情况，就可以食用。但需要注意的是，如果豌豆发芽后出现了霉变或变质的情况，就不能食用，以免对身体健康造成危害。对于消化能力较弱的人群来说，食用过多的豌豆可能会引起腹胀等不适，需要注意适量食用。