豌豆发芽了也能吃，别担心，做法多着呢！

豌豆发芽了确实是可以吃的，大家不用过于担心。豌豆在发芽的过程中，虽然会产生一些抗营养因子，但只要我们通过正确的烹饪方式，这些因子是可以被有效破坏的。豌豆芽含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康是有益的。

豌豆芽可以用来做很多美味的菜肴。比如，你可以将豌豆芽做成沙拉，搭配一些橄榄油、柠檬汁和蒜末，清爽可口。此外，豌豆芽还可以用来做汤、炒菜或者做馅料。在炒菜时，可以将豌豆芽与其他蔬菜一起炒，加入适量的盐和酱油调味，简单又美味。如果你喜欢烘焙，还可以将豌豆芽磨成粉末，加入到面包或者蛋糕中，增加食物的营养价值。

总之，豌豆发芽了不仅不用担心，还可以尝试多种做法，享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养。