玉米要煮多少分钟才可以吃

大家好，夏天已悄然来临，此时正是玉米成熟的好时节。许多早种植的玉米已经新鲜上市了。在这个季节里，我最喜欢的就是买些玉米回家，用清水慢慢熬煮，味道真的特别赞。

虽然玉米刚刚上市时价格稍高，比如一斤要五块钱，今天买五个玉米就花了十五块钱，但这对于热爱玉米的我来说，这样的价格还是可以接受的。接下来，我来分享挑选和煮玉米的小技巧，帮助大家买到最新鲜的玉米，并学会如何煮出美味玉米。

在选购玉米时，很多人喜欢买不带壳的玉米，觉得这样更轻便。但实际上，这样的玉米并不新鲜。去掉外壳后，玉米的水分容易流失，口感也会变老。购买时最好保留玉米的壳和须。别小看玉米须，它可是玉米最营养的部分之一，富含多种营养价值。与玉米一同熬煮，可以提升玉米的营养价值。

购买时还要注意观察玉米的外壳。如果外壳发黄，说明玉米太老，不适合煮食，更适合炒制。

买回家的玉米，可以剥去部分外壳，保留两到三层。然后，将玉米浸泡在清水中20分钟，以补充其水分。这样煮出来的玉米更加软糯，口感更佳。

在熬煮的过程中，除了清水浸泡外，还需要加入一勺食盐和小苏打。加盐可以锁住水分并增加底味，让玉米带有香盐味；小苏打则有助于释放玉米中的营养成分，使其更易于吸收。煮好的玉米要尽快捞出，避免长时间浸泡导致营养流失和香味冲淡。

遵循这些小技巧来熬煮玉米，就能煮出香甜软糯、美味的玉米。如果你掌握了这些技巧，不妨试试，看看是否能煮出与众不同的美味玉米。