丹凤千字科普：期可以吃绿豆吗会胖吗（详细资料介绍）

来源：健康杭州科普专栏

俗话说得好，夏天一碗绿豆汤，解暑祛毒赛仙方。现在正值三伏天，绿豆汤几乎成了每个家庭的必备消暑饮品。这碗看似普通的绿豆汤，并人都适合饮用。喝不对还可能对身体造成伤害。那么，哪些人不宜食用绿豆汤呢？让我们一起看看。

第一类人是痛风患者。绿豆属于中等嘌呤含量食物，每100克含嘌呤50-100毫克，痛风患者（特别是关节炎症患者）应当避免食用。

第二类人是女性。女性在月间体质偏寒，此时饮用绿豆汤可能会导致气滞血瘀，引发腹痛甚至加重痛经症状。

第三类人是体质偏寒、脾胃虚弱的人。绿豆性寒且富含蛋白质，对于消化功能较差的人来说，难以消化绿豆蛋白，容易引起消化不良和腹泻。

第四类人是正在服用温热性中的人。绿豆具有解作用，能够降低温热性中的疗效。服期间最好避免食用绿豆汤。

除了以上四类人需要注意外，绿豆汤的饮用还有一些禁忌需要注意。首先是煮绿豆汤的，不宜使用铁锅。因为绿豆中的类黄酮会与铁离子发生反应，导致汤色发黑并可能引起肠胃不适。砂锅是煮绿豆汤的最佳选择。

煮绿豆汤时不要加食用碱。绿豆中的维生素B有助于补充出汗时的营养损失，有利于解暑。加碱虽然能使汤更，但会维生素B以及类黄酮抗氧化成分。若想汤，可以加入燕麦片或糯米煮制。

还需要注意不应空腹喝绿豆汤，也不宜过量饮用。空腹喝绿豆汤会对脾胃造成伤害，尤其对于寒性体质的人来说。而过量饮用绿豆汤会导致胀气、损伤脾胃，女性还可能会引发痛经等问题。一周喝2-3次绿豆汤，每次一碗为宜。幼儿肠胃功能较弱，也应适量减少食用量。

虽然绿豆汤是夏季消暑的好选择，但并不是所有人都适合饮用。在享受这碗美味汤品时，一定要注意自己的身体状况和饮用禁忌。

本文来源：网健康科普专栏。