超简单慕斯蛋糕教程，手把手教你做，材料超齐全！

哈喽，亲爱的烘焙小萌新们！今天要给大家分享一个超级简单、手把手教你的慕斯蛋糕教程，保证材料齐全，步骤清晰，让你轻松变身烘焙达人！准备好了吗？那就一起开始吧！

首先，我们来看看需要哪些材料。别担心，都是一些常见又好用的材料，准备起来超级方便！

材料清单：

海绵蛋糕体：

低筋面粉 80克

糖 80克

鸡蛋 3个

牛奶 30毫升

植物油 30毫升

香草精 几滴

芒果慕斯馅：

成熟芒果 2个

吉利丁片 5克

冷水 15毫升

淡奶油 150毫升

糖 20克

抹茶慕斯馅：

抹茶粉 10克

吉利丁片 5克

冷水 15毫升

淡奶油 150毫升

糖 20克

装饰：

新鲜芒果片几片

薄荷叶几片

接下来，我们开始制作！

第一步：制作海绵蛋糕体

1. 预热烤箱至170度。

2. 将低筋面粉过筛备用。

3. 鸡蛋打入无油无水的干净碗中，加入糖和香草精，用电动打蛋器打发至提起打蛋头时，蛋白霜能够缓慢倒扣，且呈现纹路状。

4. 分次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。

5. 将面糊倒入铺有油纸的8寸圆形烤模中，用刮刀抹平表面，放入烤箱中层，烤约25-30分钟，直到蛋糕体完全膨胀并表面金黄。

6. 烤好的蛋糕体取出，立即倒扣在晾网上，待完全冷却后脱模，切成圆形，作为蛋糕底层。

第二步：制作芒果慕斯馅

1. 芒果去皮去核，取肉切成小块，用搅拌机打成芒果泥。

2. 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。

3. 将冷水倒入小锅中，放入吉利丁片，用小火加热至吉利丁片完全融化，制成吉利丁水。

4. 淡奶油加入糖，用电动打蛋器打至6-7分发，即提起打蛋头时，奶油能够缓慢倒扣，且呈现纹路状，但不要打发过度。

5. 将芒果泥倒入打发的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。

6. 将吉利丁水慢慢倒入芒果奶油混合物中，继续轻轻翻拌均匀，直到慕斯馅变得浓稠。

7. 将芒果慕斯馅倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直到慕斯馅完全凝固。

第三步：制作抹茶慕斯馅

1. 抹茶粉用冷水调匀，制成抹茶糊。

2. 吉利丁片用冷水泡软，沥干水分。

3. 将冷水倒入小锅中，放入吉利丁片，用小火加热至吉利丁片完全融化，制成吉利丁水。

4. 淡奶油加入糖，用电动打蛋器打至6-7分发。

5. 将抹茶糊倒入打发的淡奶油中，轻轻翻拌均匀。

6. 将吉利丁水慢慢倒入抹茶奶油混合物中，继续轻轻翻拌均匀，直到慕斯馅变得浓稠。

7. 将抹茶慕斯馅轻轻铺在凝固的芒果慕斯馅上，放入冰箱冷藏4小时以上，直到抹茶慕斯馅完全凝固。

第四步：装饰

1. 取出完全凝固的蛋糕，用抹刀或水果刀在蛋糕表面抹上一层薄薄的奶油（可选）。

2. 用新鲜芒果片和薄荷叶装饰蛋糕表面即可。

好啦，超简单慕斯蛋糕就制作完成啦！是不是超级简单呢？快动手试试吧，享受烘焙的乐趣，与家人朋友分享你的美味成果！记住，烘焙最重要的是享受过程，不要害怕失败，每一次尝试都会让你更加进步！祝你成功！