家常把子肉怎么做好吃？手把手教你做！

家常把子肉是一道非常受欢迎的川菜，口感香醇，肉质鲜嫩。下面我将为您详细介绍如何制作美味家常把子肉。

首先，准备好主要食材：五花肉500克，青红椒各1个，生姜、大蒜适量。将五花肉切成约3厘米见方的块，青红椒也切成块状备用。

接下来，开始腌制五花肉。将切好的五花肉块放入盆中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和少许五香粉，搅拌均匀后腌制30分钟。

然后，烧热锅，倒入适量油，将腌制好的五花肉块放入锅中，小火慢慢煎出油，煎至两面金黄，肉质略微收缩。

加入切片的生姜和大蒜，炒出香味后，倒入适量的水（水没过肉块即可），加入适量的生抽、老抽调色，再放入适量的冰糖提鲜。

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时，直到肉质变得软烂。

最后，打开锅盖，加入青红椒块，继续炖煮10分钟左右，直到青红椒变软，汤汁浓稠。

出锅前，撒上少许葱花提香，美味的家常把子肉就做好了。这道菜色泽红亮，肉质酥烂，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。希望您喜欢这道家常美味！