家常肉皮拉皮，爽滑弹牙超好吃，手把手教你做！

家常肉皮拉皮是一道非常受欢迎的美食，以其爽滑弹牙的口感和美味的味道而闻名。下面我将手把手教你做这道菜。

首先，准备材料：猪皮500克、土豆淀粉200克、猪肉末100克、黄瓜、胡萝卜等配菜。猪皮洗净后，放入锅中煮至软烂，然后捞出晾凉。晾凉的猪皮切成小块，加入适量的土豆淀粉，用手揉搓成团，再切成细条，这就是拉皮。

接下来，制作肉末。锅中放油，油热后放入猪肉末，炒至变色，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

然后，将切好的拉皮放入沸水中煮至透明，捞出后过凉水，沥干水分。黄瓜、胡萝卜切丝，作为配菜。

最后，将煮好的拉皮放入碗中，加入肉末、黄瓜丝、胡萝卜丝，再淋上适量的醋、酱油和辣椒油，拌匀即可享用。

这道家常肉皮拉皮不仅爽滑弹牙，而且美味可口，非常适合家庭聚餐。希望你能尝试一下，享受美食带来的快乐！