煮粽子超简单大法，大锅闷煮才是王道！

要说煮粽子最简单粗暴又高效的方法，那绝对非“大锅闷煮”莫属，这简直是煮粽子的王道之策！相比那些需要时刻看管、分批下锅的繁琐方式，大锅闷煮简直是懒人福音，省时省力还省心。

首先，你需要一个足够大的锅，能一次性放下所有粽叶和粽子，而且要深一些，避免水太少粽子煮干。然后在锅中铺上一层粽叶（最好是光滑面朝下），接着码放整齐所有的粽子，之间留些空隙，确保水能流通。之后，倒入足量的冷水，水量一定要完全没过所有粽子，并且最好再高出粽子几厘米，以防沸腾时溢出或水蒸气蒸发过快。

盖上锅盖，大火烧开后转中小火，开始闷煮。这个“闷”字是关键，意味着要尽量减少开盖的次数。因为锅盖一开，里面的温度和蒸汽就会流失，影响煮粽子的均匀度和口感，容易导致粽子外面烂了里面还没熟。一般根据粽子的种类和大小，普通糯米粽大约需要煮2到4个小时，肉粽或者馅料多的可能需要更长时间。期间注意观察水量，如果水少了可以适量补充些热水，但尽量避免中途频繁加水。

等到时间差不多，闻到粽叶的清香，用夹子小心地夹出一个粽子，稍微冷却后切开，看到里面糯米已经完全熟透、黏软，馅料也恰到好处，那就说明大功告成了！整个过程无需频繁操作，只需一次点火和偶尔的水位检查，真正实现了“手闲事少”，煮出一锅香喷喷、甜滋滋的粽子，成就感满满！